Výběrová káva Kolumbie FINCA JUAN MARTIN - HARRAR z německé pražírny The Barn je charakteristická tóny jahod a tmavé čokolády.
Finca Juan Martin je experimentální farma provozovaná našimi partnery, společností Banexport. Tento projekt se zaměřuje na pěstování různých odrůd s cílem vyvinout postupy pro dosažení optimální kvality kávy. Kromě toho slouží Juan Martin jako příklad pro pěstitele kávy, kteří vyvážejí svou kávu prostřednictvím společnosti Banexport. Juan Martin se nachází v nejvýše položené oblasti Sotara, pouhých 30 minut od hlavního města Cauca, Popayanu, a věnuje se rozvoji ekologicky uvědomělých postupů a také poskytování pracovních míst členům komunity s možností vzdělávání.
Obecně se zde káva pěstuje, sklízí a zpracovává při dodržování nejvyšších standardů kvality, organizace a kontroly v závislosti na okolních podmínkách a specifických potřebách každé odrůdy, které jsou určeny různými faktory, včetně úrovně Brix, obsahu vlhkosti a požadovaných charakteristik šálku.
Odrůda Harrar je dědičná odrůda pocházející z rodiště kávy, Etiopie. Tuto kávu lze mimo Etiopie najít jen zřídka. Jsme nadšeni, že vám můžeme tuto naturálně zpracovanou verzi představit.
- Nadmořská výška: 2050 m.n.m.