Oblíbená americká pražírna Prodigal Coffee přináší kávu nabitou tropickým ovocem, která osloví svou čistotou, jemnou ovocitostí a hladkým tělem. Tento Pink Bourbon je ukázkou precizní kolumbijské produkce, která nabízí tóny meruněk, manga a pomeranče. Káva vyniká lahodnou komplexní chutí a osvěží vás svým ovocným šťavnatým profilem.
Farma La Esperanza se nachází v oblasti Huila v Kolumbii a rozkládá se na ploše 5,5 hektaru. Specializuje se na pěstování odrůd Pink Bourbon a Caturra, přičemž první zmíněná je ceněná pro svou jemnou aromatiku a komplexní chuť. Díky vysoké nadmořské výšce a ideálnímu klimatu regionu získávají kávová zrna bohatý chuťový profil s výraznými ovocnými tóny. Tato káva byla získána díky spolupráci s The Coffee Quest, kteří se zaměřují na pečlivý výběr těch nejlepších mikrolotů a podporují farmáře v udržitelném pěstování.
Zpracování probíhá promytou metodou s důrazem na přesné řízení fermentace. Po sběru jsou třešně vyloupány a podstupují suchou fermentaci po dobu přibližně 48 hodin. Následuje trojité promytí, které pomáhá odstranit veškeré zbytky dužiny a zachovat čistotu chuti. Poté se káva suší po dobu dvou týdnů v krytém skleníku, kde je chráněna před nepříznivými podmínkami a může se rovnoměrně sušit. Tento pečlivý proces umožňuje kávě rozvinout své jemné ovocné nuance a přinést do šálku jedinečnou kombinaci sladkosti, svěžesti a elegance.