Kolumbie HEINER LAZO

od Bell Lane

Napsat první hodnocení
499 Kč vč. DPH (2,00 Kč / 1g)
Skladem > 5ks

Typ balení:

 
Datum pražení
11.03.2025 (8 dnů)
Pražírna
Bell Lane
Země původu
Kolumbie výběrová káva Kolumbie
Region
Huila
Odrůda
Pink Bourbon
Použití
Omni (vhodná na filtr i espresso)
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Mandarinky, Pomerančový květ, Třešně
Stupeň pražení
Střední
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Moka konvička, Vacuum Pot, Espresso

Bell Lane Coffee, irská pražírna s vášní pro výběrovou kávu, přichází s dalším skvostem, který potěší i ty nejnáročnější chuťové pohárky. Každá jejich káva má svůj příběh a tahle novinka není výjimkou. Připrav se na šťavnatý mix pomerančového květu, sladkých třešní a mandarinek, který rozjasní každý doušek. Stačí jen přivonět a ocitneš se na sluncem zalitých svazích Kolumbie.

Heiner Lazo se svým bratrem Wilderem a otcem Donem Segundem dlouhá léta pracují na zdokonalování produkce nejen na svých farmách, ale v celém regionu. Sdílení znalostí a pečlivé výběrové pěstování odrůdy Pink Bourbon jim umožňuje dosahovat konzistentně vysoké kvality. Tato odrůda je nejen chuťově bohatá, ale také odolná vůči listové rzi, se kterou se Heiner musel vypořádat během krize v roce 2003. Díky tomu se jim podařilo zachovat úrodu a rozvíjet farmářskou tradici, která dnes nese ovoce v podobě špičkové kávy.

Promytá metoda zpracování kávy, známá také jako „washed“, je zaměřená na čistotu a sofistikovanost chuťového profilu. Po ručním sběru plně zralých třešní se jejich slupka a část dužiny odstraní mechanicky pomocí depulperu. Zrna poté fermentují ve vodních nádržích 12–48 hodin, během nichž enzymy rozloží zbytky dužiny. Po fermentaci jsou zrna důkladně propláchnuta a následně sušena na vyvýšených afrických postelích nebo betonových plochách po dobu 1–3 týdnů. Tento proces, který vyžaduje pečlivost a dostatek vody, dává vyniknout přirozeným vlastnostem kávy – výsledkem je šálek s jasnými, čajově jemnými chutěmi, vyšší aciditou a delikátní komplexností.

Další kávy od Bell Lane

Zákazníci také nakoupili

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
6227 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice