HERETIC PSALMS od Wilton Benitez je výjimečná káva, upražená australskou pražírnou Black Mass. Tato káva vás zaujme svou komplexní chutí, která kombinuje tóny třešní, hořké čokolády a ibišku. Je pražena s maximální pečlivostí, aby se zachovaly všechny její přirozené chuťové nuance, což ji činí ideální volbou pro milovníky bohatých a intenzivních kávových zážitků. S každým douškem se ponoříte do světa plného sofistikovaných chutí, které vás okouzlí svou vyvážeností a hloubkou.
Kávová zrna pro Heretic Psalms jsou pěstována na farmě Granja Paraíso 92, kterou vede renomovaný producent Wilton Benitez. Farma se nachází v srdci úrodného regionu Valle del Cauca, v nadmořské výšce 1 850 metrů nad mořem. Tato oblast je známá svými ideálními podmínkami pro pěstování výběrové kávy, díky čemuž zdejší kávovníky produkují zrna s bohatým chuťovým profilem. Wilton Benitez se specializuje na pěstování odrůdy SL28, která je vysoce ceněna pro svou kvalitu a výraznou chuť.
Proces zpracování kávy je anaerobně naturální metoda, která se vyznačuje kontrolovanou fermentací v prostředí bez přístupu kyslíku. Tato technika umožňuje zrnům rozvinout jedinečné chuťové charakteristiky, které jsou typické pro tuto oblast. Anaerobní zpracování dává kávě bohatou a plnou chuť s výraznými tóny ovoce a květin. Výsledkem je káva, která vyniká svou komplexností a intenzitou, a která zanechává dlouhotrvající dojem na každého, kdo ji ochutná.