Novinka od Naughty dog je tu! Nechte pohltit své chuťové pohárky v anaerobně zpracované a chuťově výrazné kolumbii. Ponořte se tak mezi vanilku, oranžové víno a macerované maliny.
Fellows' farms je projekt inspirovaný kávovými farmami Inmaculada a jeho cílem je zlepšit kvalitu života farmářů tím, že jim pomůže zlepšit jejich agronomické postupy a postupy sběru a zároveň je spojí s know-how Inmaculada a zlepší jejich cenovou hladinu; tak mohou dosáhnout standardů speciálních káv. Cílem programu Fellows' Program je také představit producenty na mezinárodních trzích s veškerou sledovatelností, aby mohla být oceněna veškerá jejich práce a úsilí. Společně tak můžeme dodávat vynikající kávy od různých sousedních producentů.
Během anaerobního procesu kávová zrna změknou a snížený tlak v nádrži do nich pomůže „přenést“ chuťové a aromatické nuance obsažené v dužině. Výsledkem je káva mimořádně bohatá a harmonická. Celková chuť samozřejmě závisí na mnoha faktorech, mezi nimi na lokalitě plantáže, klimatických podmínkách, druhu kávovníku, době sběru i přesném postupu anaerobní fermentace. Naprosto typické však pro tuto kávu jsou: výrazně sladká, komplexní chuť, zřetelné tóny ovoce (především jablek, hroznů, třešní), stopy karamelu, čokolády nebo ořechů (mohou být doplněny atraktivním kořeněným podtextem),jedinečné a intenzivní aroma.
- Nadmořská výška: 1700 - 2000 m n.m.
- Farma: Immaculada Fellow farms
- Sklizeň: konec roku 2022