Vstupte do světa kávy, kde se spojují jedinečné aroma a komplexní chuťový profil, který si zamilujete od prvního doušku. Kolumbie od pražírny Kaffeelix vyniká smyslnou směsicí chutí, které evokují dojem čerstvého černého rybízu, krvavé pomeranče, jablka a melounu. Vysoká nadmořská výška zaručuje jemnou kyselost a plné tělo, které dokonale doplňují její bohatou chuťovou paletu.
Farmáři z asociace Asorcafe, založené v roce 2003 v městečku Pedegral v regionu Inzá, jsou skutečnými hrdiny za touto vynikající kávou. Region Inzá je znám svou bohatou půdou a vysokou nadmořskou výškou, která je ideální pro pěstování speciality kávy. S více než 290 členy, Asorcafe nejen pomáhá malým pěstitelům prodat jejich kávu jako specialitu, ale také poskytuje vzdělání a strukturu pro zlepšení ekonomických a sociálních podmínek pro pěstitele, jejich rodiny a komunity. Tyto malé farmy, které zpracovávají kávu ve výškách až do 2100 metrů nad mořem, jsou vysázeny různými odrůdami jako caturra, typica, bourbon, tabi a castillo.
Jakmile jsou kávové třešně sklizeny, podstoupí proces "fully washed", což je důkladné promytí. Káva je nejprve odplavena a fermentována po dobu 20–40 hodin v závislosti na místním prostředí. Po tomto kroku je káva znovu promyta, odstraněny nezralé plody a poté sušena po dobu 8–15 dní v parabolických sušičkách. Tento precizní postup zaručuje zachování všech delikátních chutí a aromat, které tuto kávu činí výjimečnou. Náš partner v Kolumbii, Siruma, pečlivě zkoumá a hodnotí každou dodávku kávy, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita, kterou si naši zákazníci zaslouží.
- Nadmořská výška: 2000 m n.m.