Výběrová káva Kolumbie JAIME PALOMO z berlínské pražírny Supremo je charakteristická tony jahod, třtinového cukru, krému a mléčné čokolády.
Jaime Palomo nebyl vždy kávový nadšenec. Naopak, donedávna byl obchodníkem ve městě a se zemědělstvím neměl téměř nic společného. Do země se přestěhoval, až nastoupil do důchodu, kde si před 9 lety koupil "Villa María" na farmě La Mesa v Cundinamara. Rychle si vybudoval hlubokou vášeň pro pěstování kávy a neustále se snaží zlepšit kvalitu svých 6 200 kávovníků. Tato káva má medové zpracování a před tím probíhá 45 hodin předfermentace. Káva se suší na afrických postelích po dobu 15 dnů.
- Farmář: Jaime Palomo
- Farma: Villa Maria
- Oblast: Cundinamarca
- Zpracování: Medové
- Odrůda: Castillo Arabica