Pražírna Kaffa představuje jedinečnou kávu LA BATEA, která zaujme svým komplexním a exotickým chuťovým profilem. Tato výběrová káva, která byla pečlivě zpracována metodou anoxic natural, nabízí harmonii chutí jahod, malin a fermentovaného kakaa. Káva La Batea, s cuppingovým skóre 88 bodů, je ideální volbou pro milovníky filtru, kteří ocení jemnou, ale intenzivní ovocnou sladkost a krémový nádech.
Farma La Batea, která v překladu znamená "údolí", se nachází v oblasti Villamaria v regionu Caldas. Tato farma leží na strmých svazích, které vytvářejí unikátní mikroklímu díky studeným proudům vzduchu proudícím z nedalekých zasněžených hor Santa Isabel a sopky Nevado del Ruiz. Tyto přírodní podmínky nejen zlepšují kvalitu vzduchu a cirkulaci, ale také přispívají k dokonalému opylování kávových třešní a jejich růstu v optimálních teplotách. Výsledkem je mimořádně chutná káva, která je skutečným odrazem svého prostředí.
Zpracování kávy metodou anoxic natural (anaerobně naturální) probíhá v uzavřených nádobách, kde fermentace probíhá bez přístupu kyslíku. Tento proces umožňuje farmáři pečlivě kontrolovat teplotu a čas, což jsou klíčové faktory pro dosažení specifického chuťového profilu. Díky této metodě se v šálku objeví velmi čisté a komplexní chutě, které vynikají svou exotickou povahou a intenzivním aroma. Káva La Batea je tak opravdovým gurmánským zážitkem, který stojí za to ochutnat.
- Nadmořská výška: 1700 m n. m.