Všichni si to pamatujeme, že? Hroznové Chardonnay a mořská sůl byly na rtech loňské várky LA MURALLA od Friedhats, ale tentokrát jsme se dočkali šťavnatějšího, až po okraj praskajícího vína s tóny malin, marmelády z peckovin, s nádechem něčeho bylinného a květinovou dochutí... je to dobré.
Tato káva pochází od skupiny mladých producentů z regionu Huila, kteří se nachází ve věku mezi 20 a 30 lety a svým přístupem mění tradiční pohled na kávové farmáře. La Muralla v sobě snoubí mladický elán, svěží energii a schopnost myšlení mimo zaběhnuté vzorce. Ve spolupráci s importérem Osito, s kterým také pravidelně spolupracujeme, se podařilo dosáhnout mimořádné kvality kávy, kde najít šarži s hodnocením nižším než 84 je opravdu výjimkou. Mladý duch tedy není jen o producentech samotných, ale odráží se i v samotné kvalitě kávy. Kávové zrna jsou pěstovány ve výšce 1700 až 1900 metrů nad mořem, což jim propůjčuje unikátní chuťové vlastnosti. Tato káva je dokonalým příkladem, jak mladá generace farmářů dokáže přinést nové myšlenky a inovace do tradičního odvětví, čímž posouvá celý průmysl vpřed.
Při zpracování kávy La Muralla je kladen důraz na zachování její čistoty a jasnosti chutí. Díky pečlivému výběru a zpracování zralých kávových třešní, následovanému přesnými fermentačními a sušicími procesy, se podařilo zachytit esenci každého zrna. Káva La Muralla tak přináší nejen vynikající chuťový zážitek, ale je také výrazem inovativního přístupu a vášně mladé generace kávových farmářů z Kolumbie. Užijte si každý šálek této výjimečné espressa, které je symbolem mladosti, čistoty a nekonečného hledání dokonalosti.
- Nadmořská výška: 1700 - 1900 m n. m.