Pražírna The Naughty Dog přináší novinku - výjimečnou kávu Kolumbie LA PRIMAVERA. Tato sladká květinková káva s příjemnou kyselostí vás okouzlí chutí citronového čaje, karamboly, heřmánku a karamelového fondánu. Díky pečlivému pražení si můžete vychutnat kávu, na kterou jen tak nezapomenete. Nechte se unést jedinečným chuťovým profilem kávy LA PRIMAVERA s harmonickou kombinaci sladkosti a svěžesti, která vás potěší ať už je váš den prosluněný nebo plný mráčků.
Tato kávička pochází z farmy El Faldon v oblasti Primavera, nacházející se v regionu San Agustín, Huila, Kolumbie. Tento region je známý svými ideálními podmínkami pro pěstování výběrové kávy díky nadmořské výšce 1840 m n. m., subtropickému klimatu a bohaté sopečné půdě. San Agustín je také domovem významného archeologického naleziště s bohatou historií, což dodává kávě z této oblasti jedinečný charakter. Zrnka, která pro vás farma El Faldon zpracovala, jsou odrůdy Sidra.
Káva byla sklizena v říjnu 2024 a je zpracována promytou metodou, která je typická pro kolumbijské producenty. Po sklizni jsou zralé kávové třešně mechanicky zbaveny slupky a části dužiny. Následně jsou umístěny do nádrží s vodou, kde probíhá fermentace trvající 12 až 18 hodin. Po fermentaci jsou zrna promyta a sušena na slunci na vyvýšených postelích, což zajišťuje rovnoměrné sušení a zachování kvalitních chuťových vlastností.
- Sklizeň: říjen 2024
- Nadmořská výška: 1840 m n. m.