Pražírna Kaffa vám s hrdostí představuje bezkofeinovou kávu, která je ideální volbou pro všechny milovníky kávy, kteří si chtějí vychutnat skvělou chuť, ale bez kofeinu. Tato káva pochází z Kolumbie a nabízí chuťový profil s tóny mléčné čokolády, hroznů a meruněk. Kávička Liberté Decaf je zpracována metodou Sugar Cane Decaf.
Káva Liberté Decaf pochází z různých farem rozprostírajících v Kolumbii. Mikrolot Planadas je výsledkem produkce 7 farmářů z kolumbijského departmentu Tolima. Díky spolupráci pražírny a společnosti Caravela, je umožněn blízký vztah s farmáři v regionu. Důležitým parametrem při budování partnerského vztahu, je transparentní obchod, který podporuje udržitelnost produkce a motivuje farmáře.
Sugar cane dekofeinizace z Kolumbie je přírodní a inovativní metoda odstranění kofeinu z kávových zrn, která kombinuje tradiční techniky s moderními postupy. To, co činí tuto kávu ještě výjimečnější, je způsob jejího zpracování. Metoda E.A Sugar Cane Process využívá páru, který otevře póry na zrnech kávy, a následně je propláchne směsí ethylacetátu, vedlejšího produktu zpracování třtiny cukrové, a horskou vodou. Toto kombinované ponoření trvá deset hodin a odstraní až 97% kofeinu, aniž by byla ohrožena chuť a aroma zrna. Po posledním oplachu jsou zrna pečlivě sušena, což vede k dekofeinizované kávě s plným tělem a výrazným charakterem, ale bez dopadu kofeinového šoku.
- Nadmořská výška: 1800 m n. m.