Bezkofeinová káva LOS NOGALES je jednou z káv upražených v české pražírně Rusty Nails, která klade důraz na kvalitu a jedinečnost každého zrna. Tato káva, pocházející z regionu Huila v Kolumbii, je skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat bohatý chuťový zážitek bez obsahu kofeinu. Její chuťový profil je komplexní a vyvážený, s tóny citronové trávy, koření a kandovaného zázvoru.
Farma Los Nogales se nachází v srdci regionu Huila, který je proslulý svými ideálními podmínkami pro pěstování kávovníků. Tato oblast nabízí bohatou půdu a příznivé klimatické podmínky, které přispívají k produkci kávových zrn nejvyšší kvality. Farmáři zde pečlivě vybírají zrna odrůdy Tabi, která se vyznačuje svou odolností a vynikající chutí. Každý krok v procesu pěstování je pečlivě sledován, aby byla zajištěna maximální kvalita výsledné kávy. Farma Los Nogales je známá svou oddaností k udržitelnosti a etickému zemědělství, což se odráží v každém šálku kávy.
Metoda zpracování Sugar Cane Decaf (MC) je klíčem k dosažení jedinečného chuťového profilu této bezkofeinové kávy. Po sklizni jsou kávové třešně podrobeny promytému zpracování, které zahrnuje použití přírodního ethylacetátu získaného z cukrové třtiny k odstranění kofeinu. Tento proces je šetrný k zrnům a zachovává jejich přirozené chutě a aroma. Kávová zrna jsou poté sušena na slunci, což zajišťuje rovnoměrné sušení a zachování všech chuťových vlastností. Výsledkem je káva, která si zachovává bohatost a komplexnost chutí, aniž by obsahovala kofein. Los Nogales je tak perfektní volbou pro ty, kteří hledají bezkofeinovou kávu bez kompromisů v chuti.
- Nadmořská výška: 1600 - 1800 m n. m.