Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Kolumbie LUIS ANIBAL CALDERON - geisha

od Beansmith.s

3.8(2 hodnocení)
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Beansmith.s
Země původu
Kolumbie výběrová káva Kolumbie
Region
Huila
Odrůda
Geisha (Gesha)
Použití
Filtr
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Med, Broskve, Maliny, Zelené jablko, Liči
Stupeň pražení
Světlé až středně světlé
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot

Výběrová káva Kolumbie LUIS ANIBAL CALDERON z české pražírny Beansmith.s je charakteristická tóny broskve, liči, zeleného jablka, malin a lučního medu.

Kávové třešně vypěstoval a zpracoval farmář Luis Anibal Calderon na své farmě Villa Betulia v Kolumbii. Ta se nachází ve velmi známé kávové oblasti Huila. Celý mikrolot je pouze z odrůdy Geisha, která nám nabízí jedinečný chuťový zážitek. Geisha byla objevena v roce 1931 v Etiopii a následně zasazena v Panamě, odkud se postupně rozšířila do různých koutů světa. Těšit se můžete na šálek plný chutí a květinového aromatu. Na těle vyniká ovocná sladkost broskví a liči, příjemná acidita zeleného jablka a v závěru dominuje sladkost medu.

Při zpracovávání promytou metodou třešně projdou takzvanou loupačkou, kde při obrovské rychlosti narážejí do kovových disků s výběžky nebo hroty, a tím je z nich odstraněna slupka i dužina. Po tomto kroku nám zůstane zelené zrnko, na kterém ale ještě zbytky dužiny (cukru) zůstaly. Aby se daly tyto pozůstatky po dužině odstranit jednodušeji, tak se zrna nechají po několik, často i desítek, hodin, fermentovat v tancích. Po fermentaci je dužina oddělena od zrníčka a půjde snáze dolů. Tady se dostáváme ke kroku, kvůli kterému tuto metodu nazýváme právě promytá. Káva se z tanků přesune do promývacího kanálu, kde se omývají zrnka s vodou a odstraňují se z nich poslední zbytky cukrů - dužiny. Posledním krokem je sušení na vyvýšených afrických postelích do dosažení optimální vlhkosti. 

  • Nadmořská výška: 1 500 - 1 600 m n. m.

Další kávy od Beansmith.s

Hodnocení (2x)

Hodnocení celkem
3.8 / 5
Doporučuje
50%
1 z 2 uživatelů
Daniel ověřený zákazník 6. Leden, 2023
Nedoporučuje produkt
150g
Yan Gee ověřený zákazník 16. Prosinec, 2022
Doporučuje produkt
150g
Komplexní. Velmi široké spektrum chutí za jakékoli teploty. Miluju.
Všechny uvedené chuťové tóny jsou v kávě jasně cítit.
Velmi “rychlá” káva, která nedrží dobře vodu. Najít správnou kombinaci dripperu, filtru a přípravy, aby se zabránilo kyselosti typické pro nedostatečnou extrakci, dá trochu práce, ale výsledek stojí za to.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5905 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice