Vydejte se na smyslovou cestu plnou elegance a exotiky s kapslemi Kolumbie LUIS ANIBAL CALDERON gesha z dílny britské pražírny Colonna Coffee. Tato výjimečná káva vás okouzlí svěžími tóny citrusů a šumivého vína, které jsou doplněny jemnými florálními akcenty a nádechem tropického ovoce. Vše tak společně tvoří osvěžující a komplexní chuťový zážitek. Každý doušek je lehký a plný života, což z této kávy činí ideální volbu pro chvíle, kdy máte chuť na něco výjimečného.
Tato Gesha pochází z farmy Villa Betulia v regionu Huila v Kolumbii, kde ji pěstuje zkušený farmář Luis Anibal Calderón, jenž se kávě věnuje více než 40 let. Na vulkanické půdě v nadmořské výšce 1500 –1600 metrů a za dokonalých klimatických podmínek, s teplotami od 18 do 24 °C, získává káva svůj unikátní charakter. Luis Anibal je známý svou precizností a vášní pro specialty coffee, což je patrné v každém zrnku této výjimečné odrůdy.
Káva byla zpracována suchou (naturální) metodou s důrazem na precizní fermentaci. Po pečlivém ručním sběru proběhla 24hodinová aerobní fermentace, na kterou navazuje prodloužené 200hodinové fermentování v Grainpro pytlích. Poté byly třešně sušeny na vyvýšených postelích, dokud nedosáhly ideální vlhkosti. Tento náročný proces zpracování zajišťuje bohatý chuťový profil s výraznými ovocnými tóny a jemnými květinovými nuancemi, které činí tuto Geshu jedinečnou.
- Nadmořská výška: 1500-1600 m n. m.
- Farmář: Luis Anibal Calderón