Výběrová káva Kolumbie LUIS CALDERON ze švédské pražírny da Matteo je charakteristická tóny meruněk, brusinek a sladké limonády.
Farma Villa Betulia patřící Luisu Calderonovi a jeho rodině má rozlohu 20 hektarů a kromě kávovníku zde stojí i promývací stanice, což znamená úplnou kontrolu nad celým procesem produkce. Luis nechal tuto kávu fermentovat po dobu 26 hodin a pak sušit 18 dnů. Tato šarže pochází z arabské odrůdy Pink Bourbon, což je unikátní, vzácná odrůda, pěstovaná hybridizací červeného a žlutého bourbonu.
- Oblast: Huila
- Zpracování: promyté
- Nadmořská výška: 1650 m n.m.
- Odrůda: Pink Bourbon
- Sklizeň: Červenec 2018