Oblíbená česká pražírna Dos Mundos pro vás přichystala další ovocnou pecku - promytou Kolumbii MARISOL NAŇEZ! Šálek této ovocné kávičky zdobí šťavnatá chuť broskvového kompotu, slaďoučkého yuzu a to vše je navoněno jemnou vůní lučního kvítí. To si rozhodně nemůžete nechat ujít!
Marisol není jen farmářka, ale hlavně mladá podnikatelka. Založila vlastní značku Mara Café, sbírá ocenění za přínos komunitě a zejména ve svém okolí motivuje ženy, aby se nebály rozjet vlastní projekty. Účastnila se také pilotního projektu Campamento de Mujeres Cafeteras, který se zaměřuje na podporu žen – farmářek v kávovém regionu Huila. Projekt společně s Chicas Industry, naším dodavatelem kávy, pomáhá uspět ženám v tomto téměř výhradně mužském oboru. Farmářky jsou vzdělávány jak v procesu pěstování a zpracování kávy, tak i v administrativních, právních a daňových otázkách. V Kolumbii je velká většina kávových farem vlastněna muži a pro ženy zapojené do projektu je to obrovská výzva.
Odrůda Pink Bourbon je vzácný hybrid mezi žlutým a červeným bourbonem vyskytující se téměř výhradně v okolí regionu Huila. Třešně těchto káv vykazují vlastnost, která je odlišuje od ostatních – když dozrají, jsou růžové! Pink bourbon není snadné pěstovat, jelikož růžová barva je recesivní a je snadno přemožena červenými a žlutými geny. Při pěstování musíte tyto stromy izolovat od jakékoli jiné plodiny a existuje jen velmi málo farmářů, kteří to dokáží udělat ve větším měřítku. Odměnou za jejich práci je však výborná káva, která je trochu odolnější vůči rzi, produkuje dobré množství sklizně a nevyžaduje příliš mnoho hnojiva. Chuť je skvělá, se svěžími ovocnými tóny a příjemným květinovým aroma, které připomíná etiopské kávy. Tento konkrétní lot byl zpracován promytou metodou zpracování s prodlouženou fermentací, což dokáže dotáhnout výslednou chuť k opravdu jemným a ovocitým tónům a to byste si neměli nechat ujít!
- Nadmořská výška: 1750 m n. m.