Výběrová káva Kolumbie MATAMBO z britské pražírny Square Mile je charakteristická tóny třešní a meruněk.
Šarže Matambo je vybraná směs drobných zemědělců, kteří patří do sdružení kávové společnosti El Desarrollo v Huile. Každý z výrobců se stará o vlastní zpracování a sušení a nakonec dodává svůj pergamen do místního suchého mlýnu v Gigante, kde se připravují směsi jako je tento. Huila je oblast známá výrobou kávy s nádherně vyváženou kyselostí a jemnou strukturou. Velkou výhodou je, že některé oblasti v Huile mají to štěstí, že mají každý rok dvě velké sklizně. Očekávejte, že v této šarži bude spousta šťavnatých třešní a sladké meruňky s čistým, karamelovým povrchem.
- Farmář: Různí drobní zemědělci
- Oblast: Gigante, Huila
- Nadmořská výška: 1500-1900 m n. m
- Zpracování: Promyté
- Odrůda: Caturra, Colombia