Výběrová káva Kolumbie MAYORCA NAX z norské pražírny Coffea Circulor je charakteristická tóny borůvek, rumu, jahod a vanilky.
Arménie je středně velké město a spolu s Pereirou a Manizalesem je součástí "kávového trojúhelníku". Je jedním z hlavních center národního hospodářství a kolumbijské osy pěstování kávy. Díky tomu bylo historické centrum Arménie v roce 2011 zařazeno na seznam světového dědictví UNESCO jako součást "kulturní krajiny kávy".
Marcela se narodila v kolumbijské Bogotě. Vystudovala medicínu a má postgraduální titul v oboru pracovního lékařství. Od roku 2011 se spolu s manželem věnovala pěstování a fermentaci kávy. Její vášní se stal svět kávy, její vůně, chutě a aromata. Byla také vysoce kvalifikovaná v pěstování a sklizni různých odrůd kávy jako Bourbon, Castillo, Geisha, Java, Laurina, Maragogype, Pacamara, Pink Bourbon a Wush Wush. Svět kávy ztratil velmi ambiciózního a starostlivého člověka. Marcela bohužel zemřela v roce 2021.
Finca Mayorca se nachází ve vysoce nadmořské výšce s ročními srážkami 1 900-2 200 mm, což kávovníkům umožňuje udržet dostatek vody v půdě, kořenové struktuře a větvích.
- Farmářka: Marcela Castellanos
- Nadmořská výška: 1200-1250 m.n.m.