Limitka letošních Vánoc!
Concept Coffee přichází s vánoční limitovanou edicí kávy Merry Christmas 2024, která je stvořená pro ty nejkrásnější chvíle v roce. Tato káva přináší do šálku sladké tóny amaretta, vanilky a rumu, které se harmonicky mísí s nádechem skořice a čokolády. Příjemná, krémová textura s bohatou chutí připomíná vánoční dezerty a zajišťuje, že každý doušek vás zahřeje nejen na těle, ale i na duši. Vánoční atmosféra, kterou tato káva přináší, je ideální pro chvíle klidu s rodinou a přáteli.
Kávová zrna této slavnostní kávy pocházejí z farmy El Paseo v kolumbijském regionu Nariño, kterou spravuje Huver Castillo, třetí generace farmářů, kteří se věnují pěstování kávy. Farma se nachází v nadmořské výšce od 1750 do 1950 metrů a rozprostírá se na svazích s výhledem na údolí Buesaco. Huver Castillo, který původně pracoval jako učitel matematiky, se v roce 2015 plně věnoval rodinné farmě a od té doby přináší na trh výjimečnou kávu s důrazem na tradiční postupy a inovace v oblasti fermentace.
Tato vánoční káva prochází speciálním procesem zpracování zvaným flavor modulation, což je originální metoda zajišťující jedinečný chuťový profil. Zrna Caturra nejprve procházejí polopromytým procesem a následně zrají ve speciálních sudech po rumu, což dodává kávě výrazný charakter alkoholu a zjemňuje její chuťové tóny. Proces fermentace je precizně sledován, aby bylo dosaženo optimálního pH, což zajišťuje plnou chuť a stabilitu. Tuto kávu doporučujeme připravit jako cappuccino, kde její sladké a kořenité tóny nejlépe vyniknou, ale je skvělá i jako studený nápoj.