Pražírna People Possession přináší až k vám domů výjimečný kávový zážitek s výběrovkou z Kolumbie - Nestor Lasso. Tato káva vás okouzlí svou harmonií chutí jahod, sladkých malin, voňavých růží a kokosu. Jde o kávu odrůdy Typica Mejorado, která je výsledkem inovativního fermentačního procesu a umění zpracování, jež dělá z každého šálku nezapomenutelný požitek. Srdcem této kávy je originální a bohatý chuťový profil, který překvapí i ty nejnáročnější milovníky kávy.
Farma El Diviso, která se nachází v kolumbijské oblasti Huila, je domovem této úžasné kávy. Pěstuje se zde na 18 hektarech, kde farmář Nestor Lasso a jeho bratr Adrian, společně s Johanem Vergarou, pečují o bohatou rozmanitost kávových odrůd. V nadmořské výšce 1700–1850 metrů zde roste 80 000 kávovníků, v jejichž stínu vznikají kávové třešně s výjimečnými chuťovými vlastnostmi. Péče o kávovníky a rozmanitost pěstovaných odrůd je klíčem k jedinečnosti každého šálku.
Zpracování kávy na farmě El Diviso je založeno na Nestorově hlubokém zájmu o inovace a experimentování s různými metodami. Zkoumá rozličné postupy od naturálního sušení po inovativní anaerobní fermentaci, čímž dokáže vytěžit nejlepší z každé kávové třešně. Využívá parabolické sušárny, vyvýšená africká lůžka i důmyslné mechanické sušení. Tento konkrétní lot byl zpracován anaerobní fermentací, což dodává výslednému šálku výrazné aciditní tělo a ovocnou chuť. Díky jeho precizní práci a vášni pro kávu je každý šálek této kávy slibem nezapomenutelného zážitku, který si budete ještě dlouho pamatovat!