Kolumbie NESTOR LASSO - sidra

od Kawa Coffee

4.5(1 hodnocení)
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Kawa Coffee
Země původu
Kolumbie výběrová káva Kolumbie
Region
Huila
Odrůda
Sidra
Použití
Filtr
Způsob zpracování
Suché (natural)
Chuťový profil
Jahody, Meruňky, Třešně
Cuppingové skóre
89/100
Stupeň pražení
Světlé až středně světlé
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot

Pražírna Kawa Coffee představuje exkluzivní kávu Nestor Lasso Sidra, která vyniká svou výjimečností na všech úrovních – od odrůdy přes terroir až po precizní zpracování. Tento jedinečný lot se pyšní neuvěřitelně komplexním chuťovým profilem, kde se snoubí sametová sladkost meruněk, svěží tóny jahod a elegantní třešňová kyselost. Odrůda Sidra, považovaná za skrytý klenot mezi výběrovými kávami, spojuje genetické rysy Bourbonu a Typicy, čímž přináší jemnost, hloubku a rafinovanost, kterou jen tak nenajdete. S hodnocením 89+ bodů a precizním přístupem k fermentaci je tato káva dokonalou volbou pro milovníky skutečně výjimečných filtrů. Každý doušek je jako sen – bohatý, ovocný, s hedvábným tělem a dlouhotrvajícím sladkým dozvukem.

Za touto kávou stojí Nestor Lasso, mladý inovátor a nadějný producent, který vede rodinnou farmu El Diviso v kolumbijské Huille. Tato oblast je známá svými ideálními podmínkami pro pěstování výběrové kávy – vysoké nadmořské výšky 1800 m n. m., bohaté vulkanické půdy a chladné noční teploty vytvářejí dokonalé prostředí pro pomalé zrání kávových třešní, což umocňuje jejich sladkost a intenzitu. Nestor a jeho rodina však nejsou jen farmáři – jsou vizionáři, kteří posouvají hranice kávového světa. Neustále experimentují s fermentací, mikroorganismy a novými metodami zpracování, aby dosáhli těch nejjemnějších a nejpropracovanějších chuťových profilů.

A právě díky tomuto přístupu vznikl tento exkluzivní lot, zpracovaný natural metodou s 30hodinovou fermentací, která kávě dodává výjimečnou hloubku, sladkost a živou ovocnost. Třešně byly pečlivě vybrány a fermentovány ve specifických podmínkách, aby se uvolnily nejdelikátnější aromatické látky. Následně byly sušeny na vyvýšených postelích, kde se pomalu stabilizovala jejich vlhkost, čímž se naplno rozvinula jejich intenzivní vůně a chuťová bohatost. Tato káva není jen další skvělou kávou – je vrcholným důkazem toho, jak daleko může lidská preciznost, inovace a láska ke kávě zajít. Skutečný poklad pro ty, kdo chtějí ochutnat něco opravdu unikátního a nezapomenutelného.

Další kávy od Kawa Coffee

Zákazníci také nakoupili

Hodnocení (1x)

Hodnocení celkem
4.5 / 5
Doporučuje
100%
1 z 1 uživatelů
Vojtěch Vitásek ověřený zákazník před týdnem
Doporučuje produkt
200g
Výborná, hezky voní, třešně jdou dost cítit
Určitě si od této pražírny ještě něco koupím, mají samé zajímavé kávičky v nabídce
Jakmile zabřednete do trošku dražších káv, tak se těžce vrací k 'normálním'
Recept
Metoda přípravy: Hybrid switch
Káva (g): 20
Voda (g): 320
Teplota vody:
Mlýnek (nastavení):
Proces: 160ml open valve, 160ml closed valve

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
6227 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice