Představte si šálek kávy, který chutná jako tropická dovolená v tekuté podobě. Klaro Coffee přináší Kolumbii Plátano – kávu, která je šťavnatá, hravá a plná nečekaných ovocných nuancí. Při prvním doušku ucítíš sladké tóny banánu a melounu, které se rozbíhají do osvěžující limetkové svěžesti připomínající Sprite. Šálek, který tě nenechá v klidu a probudí tvoje smysly. Díky preciznímu zpracování si tahle káva zachovává svou jiskřivou kyselost a plné tělo. Je jako letní koktejl – lehká, osvěžující a nezapomenutelná.
Tato káva pochází z kolumbijského regionu Huila, který je známý svými ideálními podmínkami pro pěstování výběrové kávy. Zdejší farmáři pracují s odrůdami Caturra a Bourbon, které se v nadmořské výšce 1 730 m n. m. rozvíjejí do plné komplexity. Díky pomalejšímu zrání získává káva intenzivnější sladkost a živou aciditu. Kolumbie Plátano ale není jen o terroiru – její výjimečný charakter vzniká díky inovativní metodě promyté karbonické macerace. Tento unikátní proces fermentace s řízeným přidáním CO₂ zvýrazňuje ovocné tóny, zjemňuje texturu a dodává kávě lehce perlivý, osvěžující dojem.
Celý proces začíná pečlivým výběrem nejzralejších třešní, které se umístí do fermentačních nádob bez přístupu kyslíku. Přidání oxidu uhličitého zpomaluje fermentaci, čímž dochází k intenzivnímu rozvoji sladkých a tropických chutí. Po fermentaci jsou zrna promyta a následně sušena, aby si zachovala svůj precizní chuťový profil. Výsledkem je káva s nádherně hedvábným tělem, explozí tropických tónů a jiskrnou svěžestí. Každý doušek je jako osvěžující vánek plný exotických chutí, které tě přenesou do sluncem zalité Kolumbie.
- Nadmořská výška: 1730 m n. m.