Výběrová káva Kolumbie SHADY BADER z holandské pražírny Manhattan Coffee Roasters je charakteristická tóny Aperol Spritzu a mučenky.
Pěstováním Arabiky se živí téměř 2 miliony Kolumbijců. Do světa ročně vyvezou přes 890 000 tun pověstně dobré kávy. Farma El Vergel patří dvěma bratrům a jejich příběh je docela neobvyklý, protože se zde primárně pěstovala zelenina ještě před jejich vstupem do kávového světa. Asi před deseti lety Elias projevil zájem oddělit část své farmy, aby se pokusil vypěstovat kávu. Na farmě mají ty nejzajímavější odrůdy například Pacamara, Geisha - včetně listů s bronzovými a zelenými špičkami a odrůdu Java. Odrůda Geisha je pravděpodobně nejslavnější a nejvíce žádaná botanická odrůda kávovníku v současné době. Geisha (korektně Gesha) byla objevena v lesích regionu Abyssinia v jihozápadní Etiopii v roce 1931. Keře odrůdy Geisha rostou do tak vysoké výšky, že je někdy ke sběru jejich plodů zapotřebí žebřík. Aby se docílilo žádaného chuťového profilu. Tento lot se skládá z Geishy, která má hroty listů bronzové barvy.
- Producent: Shady and Elias Bader
- Farma: El Vergel
- Oblast: Tolima
- Nadmořská výška: 1700 m. n. m.
- Zpracování: Naturální
- Odrůda: “Jupiter” Bronze tip geisha