Výběrová káva Kolumbie SIRUMA z české pražírny Pikola je charakteristická tóny manga a vánočního cukroví.
Vánoce Vánoce přicházejí a s nimi limitovaná edice kávy Siruma od producenta Felipe Uribe Jaramillo. Felipe a jeho žena Maria Antonia Arano pochází z generace farmářů, která sahá až do roku 1896 a pochází z oblasti Caldas. V jejich DNA doslova koluje káva. Oba manželé jsou vystudovaní inženýři v zemědělství a v roce 2014 se vrátili k pěstování kávy společně se svými rodinami, aby pomohli zlepšit kvalitu kávy. Ta byla do té doby zpracovávána tradičními metodami, které potřebovali vylepšit. S vylepšováním post produkce začali na dvou farmách La Union a El Sedan. Zasadili se o pěstování nových exotických odrůd kávy a přešli na inovativní způsoby fermentačních procesů, které stále zdokonalují. Snaží se také zajišťovat lepší podmínky pro zaměstnance farmy a nastavit ekologickou udržitelnost celého provozu. Tato káva odrůdy Geisha pochází z 27 hektarové farmy La Union, kde byla velmi pečlivě sbírána. Káva byla vyčištěna od nečistot a následně prošla kontrolou. V poslední fázi se káva sušila na afrických postelích po 20 dní. Tato káva chutná jako cukroví a sladké mango.
- nadmořská výška: 1.313 m.n.m.
- producent: Felipe Uribe Jaramillo