Pražírna Dark Arts Coffee přináší další unikátní kávu, tentokrát z kolumbijského regionu Tolima. Káva se pyšní výraznými tóny třešní, svěžího pomeranče a jemného mandlového likéru amaretto, což dohromady vytváří plný a živý chuťový profil, který je ideální pro všechny milovníky ovocných a sladších káv. Tato káva nabízí osvěžující, harmonický šálek, který je jako stvořený pro pomalejší, klidná rána nebo příjemné odpolední pauzy. Díky své přirozené sladkosti a lehkosti je tato káva nejen chuťově výrazná, ale také osvěžující.
Kávová zrna pocházejí z oblasti Gaitania v regionu Tolima, kde je pěstují členové komunity Nasa Wesx, která se zaměřuje na udržitelnost a ochranu životního prostředí. Tato komunita má hluboké kořeny v historii regionu, přičemž se zaměřuje na pěstování certifikované organické kávy. Gaitania je vesnice známá nejen pro svou bohatou historii, ale také pro svou výjimečnou kávu. Komunita Nasa Wesx se rozkládá přes oblasti Cauca, Huila a Tolima a díky své tradiční péči o půdu i lidem, kteří zde pracují, dokáže produkovat kávu s výjimečnými vlastnostmi.
Káva je zpracována pomocí naturální anaerobní metody, která zajišťuje jedinečný chuťový profil. Po sklizni prochází kávové třešně 50hodinovou fermentací s nízkým přísunem kyslíku, což přispívá k rozvoji komplexních chutí. Následně jsou třešně sušeny na vyvýšených postelích pod kontrolovanými teplotními podmínkami, aby bylo dosaženo optimální vlhkosti zrn. Tento proces nejen zachovává přirozenou sladkost a svěžest zrn, ale také zajišťuje jejich bohatou a plnou chuť, kterou si oblíbí každý, kdo má rád kávu plnou života a energie.