Výběrová káva v kompatibilních kapslích pro Nespresso - Kolumbie UNCROS z maďarské pražírny Awaken Coffee je charakteristická sladkými tóny karamelu a citrónového koláče.
Velice chutná káva pražená na farmě Diega a Fernanda Uncrose v biologicky odbouratelné kapsli kompatibilní se systémem Nespresso. Chutí překvapí svou příjemnou svěžestí citrónu a jemnou sladkostí po karamelu. Samotné kapsle jsou vyrobeny ze dřeva pocházejícího ze zcela udržitelných zdrojů. Neobsahují žádné mikroplasty, jsou 100% obnovitelné a biologicky rozložitelné. Ideální volba pro ekologicky smýšlející kávové nadšence, kteří chtějí pít kvalitní kávu hotovou během několika vteřin.
Káva v těchto kapslích je zpracovávána promytou metodou. Při zpracovávání tímto typem třešně projdou takzvanou loupačkou, kde při obrovské rychlosti narážejí do kovových disků s výběžky nebo hroty, a tím je z nich odstraněna slupka i dužina. Po tomto kroku nám zůstane zelené zrnko, na kterém ale ještě zbytky dužiny (cukru) zůstaly. Aby se daly tyto pozůstatky po dužině odstranit jednodušeji, tak se zrna nechají po několik, často i desítek, hodin, fermentovat v tancích. Po fermentaci je dužina oddělena od zrníčka a půjde snáze dolů. Tady se dostáváme ke kroku, kvůli kterému tuto metodu nazýváme právě promytá. Káva se z tanků přesune do promývacího kanálu, kde se omývají zrnka s vodou a odstraňují se z nich poslední zbytky cukrů - dužiny.
- Producent: Diego and Fernando Uncros
- Nadmořská výška: 1.800 - 1.900 m n. m.