Výběrové nespresso kapsle Kolumbie WHITE SAND z pražírny Roastopus jsou charakteristické tóny mléčné čokolády, vlašských ořechů a karamelu.
Tato káva Tumbaga je pojmenována po slitině zlata, mědi a stříbra, která byla v celé Kolumbii používána k výrobě malých, často náboženských předmětů. Při procesu dekofeinizace se využívá přirozeně se vyskytující sloučenina, ethylacetát (EA). EA použitý v tomto procesu je získáván z melasy (vedlejší produkt produkce cukru). Protože se EA vyskytuje přirozeně, je tento proces označen jako „přirozený bez kofeinu“. Zároveň je relativně jednoduchý.
Kávová zrna jsou navlhčena vodou a EA se tak začne uvolňovat do oběhu. EA se váže ke kávovým zrnkům a z nich se pak extrahuje kofein, přičemž tento proces zanechává většinu ostatních chuťových sloučenin. Po dosažení požadované hladiny kofeinu se zbytky EA z kávových třešní odstraní jejich napařením.
- Producent: Sucafina Colombia
- Nadmořská výška: 1.400 - 2.100 m.n.m.