Bell Lane Coffee opět servíruje něco speciálního – kávu, která tě dostane nejen chutí, ale i příběhem. Irská pražírna, která si zakládá na výběrové kvalitě, tentokrát přináší novinku z kolumbijského regionu Huila. A tahle káva rozhodně není jen tak ledajaká. V chuti se snoubí voňavý kardamom, květinový heřmánek, sladké sušenky a jemný rozmarýn. Stačí jeden doušek a pochopíš, proč patří mezi ty nejzajímavější kousky, které se letos praží.
Wilder Lazo patří mezi farmáře, kteří spojují tradiční znalosti s vědeckým přístupem. Díky hlubokému porozumění genetice kávovníků a inovativním metodám zpracování dokáže ze svých stromů dostat to nejlepší. Káva roste ve výškách 1 900–2 100 m n. m., kde chladné podmínky zpomalují zrání, čímž se v chuti rozvíjí větší hloubka a komplexnost. Po sklizni prochází dlouhou fermentací a pečlivým sušením, což jí dodává výjimečnou čistotu a intenzitu chutí.
White Honey metoda patří mezi nejjemnější varianty honey zpracování, které se pohybují na škále od black honey (s nejvíce dužinou) po white honey (s nejméně). Po odstranění slupky se na zrnech ponechává jen tenká vrstva dužiny, která se suší na afrických postelích nebo betonových plochách. Na rozdíl od promyté metody se zde spotřebovává méně vody a fermentace probíhá přirozeně během sušení. Výsledkem je káva s hedvábnou texturou, jemnější kyselostí a krásnou sladkostí, která připomíná med, květiny nebo sušené ovoce. White Honey zpracování v sobě spojuje čistotu promyté metody a bohatost naturálního procesu, což této kávě dodává jedinečně vyvážený a elegantní charakter.