Výběrová káva Kostarika EL VAPOR - vzorek z české pražírny Candycane Coffee je charakteristická tóny mirabelek, šípkového čaje a rozinek.
Káva pochází z farmy El Vapor nacházející se v údolí Dota v nadmořské výšce 1700 m n.m. Tato nadmořská výška poskytuje vynikající podmínky pro růst třešní a má jiskřivou kyselost a krásně ovocnou chuť.
Káva byla zpracována v promývací stanici Fatima. Tento mlýn v regionu Los Santos vlastní a provozuje společnost Mercurio Industrial. Společnost Mercurio Industrial koupila tuto farmu před 43 lety, ale výběrovou kávu zpracovávají až od roku 2020 a to díky iniciativě Nelsyn Hernandeze, který se soustředil na to, aby využil potenciál farem a zaváděl do procesů ty nejlepší farmářské postupy. Též se staral o rostliny farmářů po celý rok a to nejen v období sklizní. V průběhu let zasadil na farmě mnoho nových odrůd včetně Bourbon, Villa Sarchi, Geisha a Hybrids. Dnes je velmi spokojený se skvělými výsledky, které mu farma po mnoha letech tvrdé práce přinesla. Stále hledá nové způsoby, jak zlepšit a rozvíjet projekt udržitelným způsobem.
- Producent: Nelsyn Hernandez
- Nadmořská výška: 1 700 m. n. m.