S šálkem ENTRE RÍOS, kostariky od Nomad Coffee, si vychutnáte neokázalé, sladké tělo s velmi zřetelnými tóny mléčné čokolády a pekanových ořechů. Aroma švestek, sultánek a kakaového prášku s dlouhou, lehce ovocnou třešňovou dochutí.
Káva Entre Rios roste uprostřed Kostariky, v oblasti Cartago, a je již šest let vlajkovou lodí společnosti Nomad, která s ní přímo obchoduje. Káva se nachází na svazích sopky Turrialba ve výšce 1400 m n. m. a je největší kávovou farmou v Kostarice. Kolem pozemku je spousta pramenů, které spojují obě velké řeky, které ji obklopují, Turrialba a Acquires. Jedná se o majestátní místo, kde stále můžeme najít pozůstatky dávného domorodého osídlení.
Proces kompletního praní v Aquiares začíná výběrem nejzdravějších a nejtěžších plodů jejich splavením. Poté se zbaví slupek a mechanicky se odstraní sliz, načež se převezou do nádrží, kde probíhá šestihodinová částečná fermentace. Předsuší se v Centriluxu a poté se 32 hodin suší v Guardiolu při teplotě 45-55 stupňů Celsia. Po ukončení procesu se skladují v dřevěných silech ve sklepě, kde zůstává stabilní vlhkost, která zaručuje vynikající kávu.
- Nadmořská výška: 1400 m .n.m.
- Sklizeň: leden 2023