Candycane Coffee představuje jedinečný lot z kostarické farmy La Guaria, který vás okouzlí svou přirozenou sladkostí a jemnou vyvážeností. Každý šálek této kávy přináší zážitek, na který se budete těšit znovu a znovu. V šálku se dokonale propojují tóny kaštanů, lesního medu a nugátu, vytvářející harmonický a příjemný chuťový profil. Tato kombinace je jako stvořená pro klidná rána, odpolední relaxaci nebo chvíle, kdy si chcete dopřát něco opravdu výjimečného.
Farma La Guaria, kterou vlastní Leo Garro, se nachází v malebném regionu Los Santos, proslulém svou ideální kombinací nadmořské výšky, půdy a klimatu. Leo spolupracuje s Carlosem Monterem, majitelem několika farem a zpracovatelského závodu Don Eli, kde se rodí některé z nejlepších kostarických káv. Rodinný přístup, pečlivost a vášeň pro kávu jsou klíčem k úspěchu této farmy. Na farmě se pěstují výhradně kávovníky odrůdy Catuai, které díky vysoké nadmořské výšce a pečlivému pěstování přinášejí bohaté a komplexní chutě. Spolupráce s importéry, jako je Selva Coffee, umožňuje vybírat jen ty nejkvalitnější loty, což dokazuje i tento výjimečný výběr.
Zpracování kávy metodou white honey přináší výsledný chuťový profil, který se vyznačuje jemnou sladkostí a čistotou. Tento proces začíná důkladnou selekcí pouze nejzralejších kávových třešní, které jsou ručně sbírány. Následuje vyloupání, při kterém je na zrnu ponecháno minimální množství dužiny, což přispívá k jemnějšímu a sladšímu charakteru výsledné kávy. Kávová zrna jsou poté sušena v tenkých vrstvách, což zajišťuje rovnoměrné sušení a zachování komplexních chutí.
- Nadmořská výška: 1700 m n.m.