Kostarika MAURICIO VINDAS

od Coffee Source

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Coffee Source
Země původu
Kostarika výběrová káva Kostarika
Region
Tarazzu
Použití
Omni (vhodná na filtr i espresso)
Způsob zpracování
Suché (natural)
Chuťový profil
Čokoláda, Třešně, Vanilka
Stupeň pražení
Střední
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Moka konvička, Vacuum Pot, Espresso

Výběrová káva Kostarika Maruricio Vindas z pražské pražírny Coffee Source je charakteristická tóny čokolády, vanilky a třešní.

Při naší návštěvě farem v Costa Rice jsme nemohli vynechat farmu Altos del Abejonal konkrétně Divino Nino patřící Mauriciovi Vindasovi. Jeho naturálně zpracovávané kávy jsou vždy velká lahůdka a po ochutnání jeho letošní úrody, jsme museli koupit hned dva loty. Mauricio se stará se svou rodinou o farmu jako o vlastní dítě. Není divu, když na ni vydělával více jak 15 let jako ilegální imigrant ve spojených státech. Nebojí se experimentálních metod zpracování, baví ho neustále něco zlepšovat. Většina produkce jsou odrůdy caturra a catuai. Na plantážích je však vidět i geishu a velmi oblíbenou varietu Kenia, chcete li SL-28. Jako minule jsme i letos vzali suchou metodou zpracovanou kávu v této metodě  je Mauricio skutečný mistr. 

  • Region: Leon Costes, Tarrazu
  • Zpracovatelský závod:Altos del Abejonal
  • Farma (farmář): Divino Nino, Mauricio Vindas
  • Nadmořská výška: 1900 m.n.m
  • Odrůda:Catuai
  • Zpracování:suchá metoda
  • Acidita:nízká
  • Chuťový profil:čokoláda, vanilka, tmavé třešně

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.

O farmáři

Farmář
Mauricio Vindas
Farma
Divino Nino
Země
Kostarika
Region
Tarrazu
Nadmořská výška
1900 m.n.m
Odrůda
Caturra, Catuai
O farmáři

Káva byla zpracovaná v malém zpracovatelském závodě Altos del Abejonal na farmě a následně putovala do suchého zpracovatelského závodu The Coffee Factory.

Farma Divino Nino se nachází v pěstovatelském regionu označovaném Tarrazu. Jde o oblast San Pablo a konkrétně mikro region Leon Cortes. Pěstují se zde odrůdy Caturra a Catuai, které zde byly vysazeny před 10 lety. Půda je jílovitohlinitého typu. Vhodné klima pro pěstování doplňuje i 75% vlhkost vzduchu a průměrné roční srážky 1900mm.

Na závěr milý výrok od našeho farmáře Mauricia:

„Vždy jsme pracovali s ohledem na přírodu. Proto na naší farmě žije hned několik zvířat. Náš největší pomocník je opice, protože vždy, když začne pršet, začne radostí ječet. A tak díky ní při sušení stihneme včas schovat kávové třešně, aby nezmokly.“



Limitovaná edice
Kávový adventní kalendář 2024
The Naughty Dog x Kofio
Více info
Rezervace
už jen do
zítra

Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5784 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice