Káva MONTE ALTO je poctou milovníkům plných a sladkých espress. V šálku se rozvine bohatá chuť zralých višní, které se snoubí s jemnou mléčnou čokoládou doplňují oříškové tóny připomínající drcené lískové ořechy. Výsledkem je hutná, sametová textura s dlouhotrvajícím dozvukem, který si nelze neoblíbit. Tato káva je ideální pro přípravu espressa i mléčných nápojů, kde její sladkost ještě více vynikne. Každý doušek připomíná dokonale vyvážený dezert, který vás přenese do slunné Kostariky, odkud tento jedinečný lot pochází.
Za produkcí této kávy stojí Finca Monte Alto, jedna ze dvou farem rodinného podniku Café Directo, který v roce 2013 založili Gerardo a Jennifer Ariasovi. Jejich cílem bylo vytvořit farmu, která propojuje špičkovou kvalitu kávy s udržitelným hospodařením a férovým obchodem. Farma se nachází v legendární oblasti Tarrazú, kde panují ideální podmínky pro pěstování výběrové arabiky. Monte Alto v překladu znamená "vysoká hora", což přesně vystihuje její polohu v 2 000 m n. m. – právě zde vznikají kávy s bohatým tělem, komplexní sladkostí a výraznou ovocnou aciditou. Ariasovi se mohou pochlubit více než třicetiletou zkušeností s pěstováním mikrolotů a experimentálním zpracováním, což z jejich produkce činí opravdový klenot Kostariky.
Tento naturálně zpracovaný lot byl sklízen ručně a pečlivě selektován, aby se do finálního výběru dostaly pouze dokonale zralé třešně. Po sklizni se sušily po dobu 30 dní na afrických postelích, což umožnilo jejich rovnoměrné vysychání a pomohlo rozvinout bohatou sladkost a ovocný charakter. Následně se káva nechala několik dní odpočívat v chladném a suchém prostředí, aby se chutě stabilizovaly před samotným loupáním, tříděním a balením. Tento pečlivý proces zajišťuje nejen čistotu a konzistenci chutí, ale také dlouhou trvanlivost výsledného šálku. Monte Alto je tak dokonalou volbou pro všechny, kteří hledají bohaté, sladké a nezapomenutelné espresso.