Espresso, které vás obejme jako teplá deka a přitom vás potěší nečekaným chuťovým překvapením – přesně taková je káva MONTERO FAMILY od pražírny Morgon. V každém šálku se snoubí krémová sladkost mléčné čokolády s jemnými tóny kokosu a šťavnatých meruněk. Tahle kombinace z ní dělá ideální volbu nejen pro milovníky klasických chutí, ale i pro ty, kteří ve svém espressu hledají něco víc – hloubku, harmonii a kapku exotiky. Káva je pražená s ohledem na dokonalou extrakci v espressu, ale díky své sladkosti a jemnosti si ji bez výčitek vychutnáte i v mléčných nápojích.
Za touto kávou stojí rodina Montero, se kterou Morgon spolupracuje už od svého vzniku. Carlos Montero a jeho rodina jsou nejen skvělí pěstitelé, ale i vizionáři, kteří neustále hledají nové způsoby, jak přinést na trh výjimečné šarže. Farma se nachází v oblasti Tarrazú, konkrétně ve výšce 1900 m n. m., což je ideální nadmořská výška pro pomalé zrání kávových třešní a rozvoj komplexního chuťového profilu. Tarrazú je právem považována za jedno z nejlepších míst v Kostarice pro pěstování výběrové kávy a díky Montero rodině tento region stále potvrzuje svou pověst.
Zrno odrůdy Catuai bylo zpracováno metodou honey, která se stala pro Kostariku téměř ikonickou. Po sklizni a pečlivém výběru zralých třešní dochází k jejich odslupkování, přičemž část dužiny – tzv. mucilage – zůstává na zrnu. Tato sladká vrstva fermentuje během pomalého sušení na afrických postelích a dodává kávě její charakteristickou krémovost, kulatost a vyšší sladkost. Výsledkem je šálek, který se pohybuje na hranici mezi tradičním a moderním pojetím espressa – komfortní, známý, ale s překvapivou jiskrou v podobě ovocných tónů.