Pro milovníky espressa máme radostnou zprávu! Od pražírny Red Bank dorazila káva Onwards, domácí espressová lahůdka, která je aktuálně tvořena směsí kávových odrůd catuaí a caturra. Tato blendová kompozice pochází z kávového družstva Coope Dota v kraji Tarrazú v Kostarice. V šálku se tato káva prezentuje jako sametově hladká, kulatá a sladká, s nádechem třtinového cukru, malinového džemu a čokolády. Káva Onwards vás zaujme svým velmi příjemným chuťovým profilem, který vám přinese radost s každým douškem a jistě si zaslouží prohnat i vaším domácím kávovarem!
Kávové družstvo Coope Dota je synonymem pro pokrok a inovaci v zemědělských praktikách a sociální odpovědnosti. Založeno bylo v říjnu 1960 skupinou 96 producentů a dnes již sdružuje více než 900 výrobců. Pod vedením Monserrat Hernández se družstvu daří neúnavně inovovat a zdokonalovat se ve všech oblastech. Coope Dota bylo prvním kávovým procesorem na světě, který získal certifikát uhlíkové neutrality, a to již v roce 2011. Kromě toho je družstvo certifikováno Rainforest Alliance za ochranu biodiverzity a udržitelné hospodaření.
Jedná se o kávu zpracovanou metodou "honey", což dává kávě mimořádně bohatou a sladkou chuť. Tento proces zahrnuje odstranění vnější slupky třešně, zatímco slizká dužina kolem zrna zůstává a je sušena i se zrnem samotným na slunci. Tím se dosahuje jedinečné kombinace sladkosti a těla, kterého je těžké dosáhnout jinými metodami. Tento detailní a precizní způsob zpracování je důvodem, proč je kávička v chuti tak jedinečná a stojí za ochutnání.
- nadmořská výška: 1500-1800 m n. m.