Kostarika SONORA - geisha

od Kaizen Coffee Roasters

Napsat první hodnocení
579 Kč vč. DPH (2,32 Kč / 1g)
Skladem > 5ks
Můžete mít zítra od 08:00 Další možnosti doručení

Typ balení:

 
Datum pražení
26.03.2025 (8 dnů)
Pražírna
Kaizen Coffee Roasters
Země původu
Kostarika výběrová káva Kostarika
Region
Central Valley
Odrůda
Gesha
Použití
Filtr
Způsob zpracování
Suché (natural)
Chuťový profil
Jasmín, Lesní jahody, Nektarinky
Stupeň pražení
Světlé až středně světlé
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot

Tahle káva je sen každého kávového romantika. Costa Rica Sonora Geisha od Kaizen Coffee je světle pražená výběrová káva určená pro filtr – jako stvořená pro metody jako V60, Chemex nebo AeroPress. V chuti se snoubí lesní jahoda, jemně sladká nektarinka a éterický jasmín, což dohromady vytváří elegantní, květinově-ovocný profil s dlouhým a sametovým závěrem. Tahle geisha vás rozhodně nenechá chladnými – je to šálek pro výjimečné chvíle, kdy chcete ochutnat kávu na úplně jiné úrovni.

Za touto výjimečnou kávou stojí Sonora Estate, farma s více než stoletou tradicí, kterou najdete v oblasti Central Valley v Kostarice. Od 70. let ji vede rodina Alberto Montero, která farmu přetvořila v jedno z nejzajímavějších míst na mapě výběrové kávy. Po krizi v roce 1999 se rozhodli investovat do vlastního zpracování a začali experimentovat s alternativními metodami jako honey nebo natural. Dnes Sonora pěstuje přes 20 různých odrůd, mezi nimi i vzácnou Geishu, která se proslavila svým komplexním, květinovým charakterem. Farma je navíc z velké části soběstačná a energeticky nezávislá – elektřina zde pochází z obnovitelných zdrojů díky vlastní vodní elektrárně.

Suché zpracování této kávy je stejně precizní jako její chuť. Třešně se sbírají ručně, následně probíhá separace plováků a pak přichází na řadu pulpování na stroji Penagos, který zachovává veškerý sliz – důležité pro fermentaci. Po úvodním sušení na patio během 9 dní následuje stabilizační fáze v suchém skladu, a poté ještě mechanické dosoušení při nízké teplotě do finální vlhkosti 10,5 %. Zrna pak odpočívají v pergamenu celé dva měsíce, než se pečlivě roztřídí podle hmotnosti, velikosti, hustoty a barvy. Tento důsledný přístup dává vzniknout šálku, který je plný jiskřivé acidiky, svěžesti a noblesy. Pokud hledáte něco výjimečného, Sonora Geisha je zážitek, na který se nezapomíná.

  • Nadmořská výška: 1300 m n. m.

Další kávy od Kaizen Coffee Roasters

Zákazníci také nakoupili

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
6227 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice