Kostarika TARRAZU je káva, která dokonale odráží bohatství a eleganci kostarických káv. Už první doušek vás zaujme hladkou čokoládovou sladkostí, kterou doplňují jemné tóny vanilky a výrazná šťavnatost třešní. Tento vyvážený a komplexní chuťový profil dává vzniknout šálku, který je zároveň hladký, sladký a osvěžující. Díky pražení zaměřenému na filtr se v této kávě dokonale rozvinou její přirozené chutě a umožní vám si ji vychutnat.
Kostarická káva je synonymem pro kvalitu, preciznost a inovace. Díky vulkanické půdě, vysoké nadmořské výšce a stabilnímu tropickému klimatu zde vznikají čisté, sladké a elegantní šálky, které si získaly srdce milovníků výběrové kávy po celém světě. Regiony jako Tarrazu, West Valley či Central Valley jsou známé svou dlouhou tradicí pěstování kávy, kde farmáři pečlivě ručně sklízejí pouze dokonale zralé třešně.
Tato káva byla zpracována inovativní kombinací naturální metody a pulpe juice fermentace, což ještě více zvýrazňuje její sladkost a ovocnost. Po ručním sběru byly pečlivě vybrané třešně částečně zbaveny dužiny, ale místo tradičního promytí byly ponechány ve vlastní šťávě, která se z nich během zpracování uvolňuje. Tento proces umožňuje delší kontakt zrna se sladkými přírodními cukry, což vede k intenzivnějším ovocným tónům a výraznějšímu tělu. Následně byly třešně pomalu sušeny na vyvýšených afrických postelích, kde se díky pečlivému obracení a regulaci sušení zachovává čistota a komplexnost chuti. Výsledkem je káva s bohatým a sladkým profilem, který spojuje sametovou čokoládovou plnost, jemnou vanilkovou hladkost a šťavnaté třešňové tóny, které vám zůstanou na jazyku dlouho po dopití.
- Nadmořská výška: 1890 m n. m.