Kostarika VARA BLANCA od liberecké pražírny Nordbeans vás v šálku přivítá vůní fialek, které jemně přecházejí do šťavnaté sladkosti malin a citrusové svěžesti pomeranče. Je to káva, která působí lehce a vzdušně, ale zároveň nabízí plné tělo a krásně vrstvený chuťový profil. Květinové aroma dodává eleganci, zatímco ovocné tóny přinášejí živost a hravost. V chuti se vše propojuje do harmonického celku, který se ideálně rozvine při filtrované přípravě.
Farma Vara Blanca, kterou s láskou vede rodina Marín, je srdcovou záležitostí i pro naši pražírnu. S farmou pražírna spolupracuje už řadu let a každá sklizeň přináší nové a nové důvody, proč se k jejich kávě s nadšením vracet. Na farmě se vše děje v rodinném duchu – od sběru až po zpracování, které probíhá přímo na místě. Jejich přístup spojuje pečlivost, tradici a chuť inovovat, což je znát v každém šálku. Právě díky těmto dlouhodobým vztahům vznikají kávy, které mají osobnost a příběh.
Tato káva je zpracována naturální metodou, která perfektně podtrhuje její sladkost a komplexitu. Po pečlivém ručním sběru se třešně suší celé, bez odstranění dužiny, přímo na vyvýšených postelích, kde se pravidelně obracejí, aby sušení probíhalo rovnoměrně. Tato metoda dává vyniknout plnému tělu, šťavnatým ovocným tónům a jemné fermentační stopě, která doplňuje květinový charakter Obaty. Výsledkem je káva, která vás chytne za nos i srdce – živá, elegantní a nezapomenutelná.
- Nadmořská výška: 1500 m n. m.
- Farmář: Mario Marín