Slaďoučká kávička z Kostariky VOLCAN AZUL od německých profíků z pražírny The Barn, kterou si nemůžete nechat ujít! Vaše chuťové pohárky se mohou těšit na intenzivní tony sušených fíku a neodolatelné vanilky. Kávičku si díky omni pražení vychutnáte jak na filtru, tak espressu. Prostě win win pro každého milovníka výběrovky!
West Valley, odkud tento zázrak pochází, je nejvýznamnější oblastí pěstování kávy v Kostarice. Většina těchto káv se pěstuje v ochranném stínu a pěstuje se na úrodné půdě, typické pro Kostariku. Hornaté krajině dominují tři sopky a jemná divoká tektonika, zatímco tichomořské počasí vytváří dobře definovaná období sucha a deštů, takže se kávovníkům perfektně daří.
Volcan Azul se nachází na okraji sopky Poás. Již 5 generací farmáři pokračují v pěstování kávy s cílem dosáhnout dokonalosti a té nejvyšší kvality. Potomci rodin zakladatelů získávají přírodní tropické pralesy za účelem ochrany a zachování životního prostředí a snížení kontaminace ovzduší a globálního oteplování. Je to jejich způsob, jak přispět k lepší budoucnosti pro budoucí generace.
Proces zpracování pro tento lot začíná, když jsou třešně ještě na stromě. Neustálým měřením hladiny cukru Brix se Alejo a jeho tým snaží identifikovat ideální okamžik pro sběr kávy. Třešně se poté třídí a celé přemístí na vyvýšené záhony k pomalému sušení. Tahle klasická naturální metoda dodává kávičce vyvážené chutě s jemnou sladkostí, které se nedá odolat!
- Producent: Alejo Castro Kahle
- Nadmořská výška: 1.400 - 1.500 m n. m.