Mexiko UNION SAN PEDRO

od Bell Lane

Napsat první hodnocení
429 Kč vč. DPH (1,72 Kč / 1g)
Skladem > 5ks

Typ balení:

 
Datum pražení
11.03.2025 (8 dnů)
Pražírna
Bell Lane
Země původu
Mexiko výběrová káva Mexiko
Region
Oaxaca
Odrůda
Mix odrůd
Použití
Omni (vhodná na filtr i espresso)
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Červené jablko, Datle, Karamelky
Stupeň pražení
Střední
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Moka konvička, Vacuum Pot, Espresso

Bell Lane Coffee opět přichází s výjimečnou kávou, tentokrát z Mexika. Union San Pedro je kolektiv farmářů, kteří nejen pěstují skvělou kávu, ale také bojují proti chudobě a nerovnostem v oaxackém regionu. Tato novinka v nabídce je důkazem, že výběrová káva může být nejen chutná, ale i smysluplná. A chuťový profil? Připrav se na šťavnaté červené jablko, sladké tóny datlí Medjool a sametové karamelky. Zkrátka kafíčko, které tě chytne a nepustí.

Union San Pedro sdružuje osm menších farmářských skupin, které společně usilují o udržitelnější budoucnost pěstování kávy v Mexiku. V regionu, kde až 80 % obyvatel žije v chudobě a kde výnosy z kávových farem v poslední dekádě klesly až o 90 %, je každý krok směrem k férovějším podmínkám obrovským posunem. Díky spravedlivým výkupním cenám, podpoře alternativních plodin a programům zaměstnanosti pro mladé farmáře pomáhá Union San Pedro stabilizovat příjmy, bránit nucené migraci do měst a zvýšit zisky farmářů až desetinásobně oproti běžnému trhu.

Promytá metoda zpracování této kávy zdůrazňuje její čistotu a jemnou ovocnou aciditu. Po ručním sběru se z kávových třešní mechanicky odstraní slupka a část dužiny, poté fermentují ve vodních nádržích 12–48 hodin. Během této doby enzymy rozloží zbytky dužiny a zrna se následně důkladně propláchnou. Po sušení na vyvýšených postelích nebo betonových plochách získává káva svůj charakteristický, precizně vyvážený chuťový profil. Díky této metodě vynikají v šálku tóny zralého ovoce, jemné sladkosti a čisté, svěží dochuti.

Další kávy od Bell Lane

Zákazníci také nakoupili

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
6227 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice