Moonlight od pražírny Boo! je blend jako noční objetí – temný, ale laskavý. Tahle charakteristická směs moderního tmavšího pražení ukazuje, jak může vypadat pohodová, sladce intenzivní káva bez přepálené hořkosti. Čeká vás hutná chuť připomínající tmavou čokoládu s tóny třtinového cukru a sušenek a máslovou texturou, která krásně obalí jazyk. Moonlight je opravdový comfort coffee – ať už si ji dáte jen tak, nebo s mlékem, vždycky bude příjemně hřát. A protože jde o omni roast, hodí se jak na espresso, tak na filtr.
Základem Moonlightu je aktuálně kombinace káv z Brazílie a Peru. Z Brazílie, konkrétně z farmy Cachoeira, která je součástí kooperativy Capebe v oblasti Sul de Minas, přichází plné tělo a hutná sladkost s příchutí hořké čokolády. Peruánská složka z regionu El Diamante od Rogera Chilcona, pěstovaná v nadmořské výšce až 1900 m n. m., dotváří blend o tóny třtinového cukru a koření. Výsledkem je harmonie chutí, která je jemná, přímočará a neskutečně pitelná.
Blending s citem a důrazem na čerstvost V Boo! přistupují k blendům od konce – nejdřív si určí chuťový profil a teprve pak vybírají vhodné farmy a zrna, která jim tu chuť pomohou dosáhnout. Díky tomu je chuť Moonlightu konzistentní po celý rok, i když se mění původ jednotlivých káv podle sezóny. Brazílie je zpracovaná naturálně, zatímco peruánská složka metodou washed, což blendu přidává jak hloubku, tak čistotu. Všechny kávy jsou pečlivě vybrané přes Falcon Coffee a pražené tak, aby seděly jak na espresso, tak filtr – univerzální, ale rozhodně ne obyčejné. Tak si ji dejte, jak máte rádi. A když nevíte jak, Boo! má recepty!
- Nadmořská výška: 1900 m n. m.