Panama EMPORIUM EXTRA z pražírny Doubleshot vás zavede do světa chuťových zážitků, které jsou plné exotiky a jemné sladkosti. V šálku se dokonale snoubí tóny tropického ovoce, které dodávají svěžest a lehkost, s krémovou hebkostí mléčné čokolády. Každý doušek připomíná procházku po slunných plantážích Panamy, kde se tato káva rodí s láskou a péčí. Tato harmonická kombinace čokolády a ovocných tónů vytváří příjemný a hladký závěr, který zanechá dlouhotrvající dojem – dokonalý pro chvíle, kdy si chcete vychutnat opravdový chuťový zážitek plný jemnosti a svěžesti.
Finca Emporium, farma v proslulém regionu Boquete, je nížinnou základnou Graciana Cruze, kde kávu zpracovávají výhradně tradiční suchou metodou. Kombinace jedinečného mikroklimatu, bohatého terroiru a odrůd jako caturra, catuai, typica, pacamara a geisha tady vytváří sladký, šťavnatý šálek s tóny tropického ovoce, bylin a koření. Biodiverzita na farmě je parádní – kromě kávovníků tady roste vše od pomerančovníků a mandarinek přes citroníky až po avokádo a guavy. Třešně suší na afrických postelích z místního bambusu, což dodává farmě autentický ráz.
Tato káva byla zpracována tradiční suchou metodou, kdy se čerstvě sebrané třešně pečlivě protřídí a poté tři týdny suší na afrických postelích. Po dokončení sušení putují třešně do Boquete, kde jsou v místním zpracovatelském závodě vyloupány a znovu protříděny před exportem.
- Sklizeň: březen 2024
- Farma: Emporium