Výběrová káva Panama FINCA HARTMANN z české pražírny Jizba Luhačovice je charakteristická tóny růží, mandarinky a jahod.
Naše káva pochází z farmy rodiny Hartmannů. Její kořeny najdeme původně v české kotlině, odkud v druhé polovině emigroval Alois Strašil, prapradědeček současné generace farmářů. Česká stopa, kterou tato rodina za sebou v Panamě zanechává, se nese v duchu souladu s přírodou. Káva roste ve stínu deštného pralesa, který je domovem nespočtu původních druhů zvířat. Ze zásady farmáři nekácejí žádné stromy a hospodaří s co nejšetrnějším přístupem k půdě. Těšit se sladké výsledky naturálního zpracování s tóny mandarinek, jahody a růže.
Při suché metodě jsou třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu.
- Nadmořská výška: 1250 m n. m.
- Sklizeň: 2021