Panama HACIENDA LA ESMERALDA - speciální edice

od The naughty dog

Napsat první hodnocení
379 Kč vč. DPH (3,79 Kč / 1g)
Skladem > 5ks
Dostupné na centrálním skladě Další možnosti doručení

Typ balení:

 
Datum pražení
18.12.2024 (6 dnů)
Pražírna
The naughty dog
Země původu
Panama výběrová káva Panama
Region
Boquete
Odrůda
Geisha (Gesha)
Použití
Filtr
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Bergamot, Černý čaj, Citrónová kůra, Květový med, Květy jasmínu
Stupeň pražení
Světlé až středně světlé
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot

Nejlepší z nejlepších. Královna kávových odrůd. Luxus v šálku. To jsou charakteristiky exkluzivní odrůdy Geisha, kterou si pro vás připravili hraví jezevčíci z The Naughty Dog! Speciální edice, vhodná na přípravu filtrované kávy, překvapí výraznější kyselostí, vůní květů jasmínu, chutí čaje Earl Grey a citronové kůry, se sladkostí květinového medu.

Hacienda La Esmeralda je rodinná farma z vysočiny Boquete v jihozápadních horách Panamy. Pro region je typická úrodná sopečná půda, mikroklima s nižšími teplotami a zároveň vysokou vlhkostí, která přichází od Atlantiku i Tichého oceánu. La Esmeralda, farma s rozlohou 50 hektarů v oblasti Jaramillo a tradicí od roku 1996, patří mezi mimořádně populární a za jejím úspěchem stojí práce rodiny Petersonových. Ti začali pěstovat kávu už v roce 1967 a mají bohaté zkušenosti s více než 400 odrůdami. Ač je Geisha (též Gesha) původem z Etiopie, v Panamě se jí opravdu daří. V posledních letech se těší velké popularitě pro svou komplexní chuť.

Při promyté metodě třešně nejprve projdou loupačkou, která odstraní slupku i dužinu. Zbývající zelená zrníčka s pozůstatky dužiny se pak fermentují několik hodin, aby se snadněji oddělila zbývající dužina. Po fermentaci se zrna omývají vodou a poté se suší na slunci, nebo pomocí mechanické sušičky, pokud venkovní podmínky nejsou ideální. Výsledná káva zpracovaná touto metodou má čistší chuť, vyšší aciditu a výrazné ovocné tóny.

  • Nadmořská výška: 1750 m. n. m.
  • Sklizeň: jaro 2024

Další kávy od The naughty dog

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5956 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice