Pražírna Manhattan Coffee Roastery přináší jedinečnou výběrovou kávu Panama Janson 359 velmi oblíbené a vážené odrůdy Gesha, která vás okouzlí svou hedvábnou texturou a komplexním chuťovým profilem. Tato výjimečná káva nabízí tóny melounu cantaloupe, zeleného jablka a jemného čaje sencha. Je ideální volbou pro ty, kteří hledají vysoce kvalitní a sofistikovanou kávu, která zaujme svou jemností a bohatostí chutí. Každý šálek této kávy je zážitkem, který vás přenese do srdce panamských hor, kde byla tato vynikající káva pečlivě pěstována a zpracována.
Káva Panama Janson 359 pochází z farmy Janson, kterou vlastní a spravuje stejnojmenná rodina. Tato farma se nachází v oblasti Volcan v Panamě, kde jsou ideální podmínky pro pěstování výběrové kávy. Rodina Janson má dlouholetou tradici a zkušenosti v pěstování kávy, což se odráží v neustálých inovacích a zlepšování kvality jejich produktů. Kai Janson, jeden z členů rodiny, se aktivně podílí na procesu pěstování a zpracování kávy, a to ve spolupráci s týmem z pražírny. Každý rok se společně daří objevovat nové způsoby, jak zlepšit kvalitu kávy, a letošní sklizeň nás naprosto ohromila.
Káva Janson 359 je zpracována promytou metodou, která zdůrazňuje čistotu a jasnost chuťového profilu. Po pečlivém ručním sběru jsou kávové třešně depulpovány a fermentovány ve vodních nádržích, kde se z nich odstraní zbývající dužina. Tento proces umožňuje kávovým zrnkům rozvinout svůj plný chuťový potenciál, což se projevuje v jemných tónech zeleného jablka a senchy. Po fermentaci jsou zrna důkladně promyta a sušena na slunci, což zajišťuje jejich dokonalou kvalitu a stabilitu. Výsledná káva je svěží, aromatická a vyvážená, což ji činí ideální pro milovníky výběrové kávy, kteří ocení její jemnost a komplexnost. Tuhle Geshu si rozhodně nenechte ujít!