Pražírna
Kawa Coffee
|
Země původu
![]() |
Region
Tizingal
|
Odrůda
Geisha (Gesha)
|
Použití
Filtr
|
Způsob zpracování
Anaerobní
|
Chuťový profil
Borůvky, Citrónové bonbóny, Levandule, Švestky |
Stupeň pražení
Světlé až středně světlé
|
Metoda přípravy
Aeropress,
Chemex,
Chytráček,
French Press,
Hario V60,
Vacuum Pot
|
Objevte jedinečnou kávu Panama Janson 402 od pražírny Kawa Coffee, která je opravdovým skvostem mezi výběrovými kávami. Výjimečná odrůda Geisha, známá pro svou komplexnost a elegantní květinový profil, přináší harmonii zralých švestek, jemné levandulové sladkosti a osvěžujících tónů citronových bonbónů a borůvek. S jemnou aciditou a středním tělem je každý šálek zážitkem, který osloví milovníky výběrové kávy hledající něco opravdu lahodného. S cuppingovým skóre 90,25+ tato káva reprezentuje to nejlepší, co svět výběrové kávy nabízí.
Tento exkluzivní lot pochází z farmy Los Alpes, kterou spravuje rodina Jansonových, průkopníci výběrové kávy v Panamě. Odrůda Geisha je pěstována v jedinečných podmínkách na svazích vulkánů Tisingal a Barù v nadmořské výšce přes 1700 metrů. Původní lesy, které farmu obklopují, nejen chrání plodiny, ale zároveň podporují biodiverzitu a zajišťují ideální mikroklima pro pěstování této ikonické odrůdy. Rodina se pyšní udržitelným přístupem – nepoužívají chemické prostředky, obohacují půdu enzymatickými mikroorganismy a částečně využívají solární energii. Každý detail je promyšlený, což dělá z kávy Panama Janson 402 unikát.
Zpracování této kávy je stejně výjimečné jako její původ. Odrůda Geisha prochází unikátním procesem anaerobní fermentace Mosto, během níž jsou kávové třešně fermentovány po dobu 72 hodin. Tento inovativní přístup rozvíjí sladkost a komplexnost chutí, které jsou pro tuto odrůdu charakteristické. Následné pečlivé sušení na afrických postelích zajišťuje, že každé zrnko dosahuje ideální vlhkosti a zachovává si svou výjimečnou kvalitu. Panama Janson 402 je skutečný poklad, který oslavuje výjimečnost odrůdy Geisha a preciznost rodiny Jansonových.