Panama LA ESMERALDA - geisha - 60g

od DAK Coffee Roasters

Napsat první hodnocení
749 Kč vč. DPH (12,48 Kč / 1g)
Skladem > 5ks
Můžete mít dnes od 08:00 Další možnosti doručení

Typ balení:

 
Datum pražení
18.02.2025 (23 dnů)
Pražírna
DAK Coffee Roasters
Země původu
Panama výběrová káva Panama
Region
Boquete
Odrůda
Geisha (Gesha)
Použití
Filtr
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Černý čaj, Citrónová kůra, Květiny
Stupeň pražení
Světlé až středně světlé
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot

La Esmeralda od DAK Coffee Roasters je káva, která má nejen výjimečnou chuť, ale i příběh, jenž změnil svět výběrové kávy. Tato promytá Geisha z panamského regionu Boquete vás uchvátí svou elegancí – ve vůni i chuti se prolínají jemné květinové tóny, svěží citrusová acidita připomínající citronovou kůru a lehká, čajově jemná dochuť. Díky vysoké nadmořské výšce 1815 m n. m. a preciznímu zpracování nabízí čistý, sofistikovaný šálek, který osloví i ty nejnáročnější milovníky výběrové kávy.

Farma Hacienda La Esmeralda je legendou světa výběrové kávy. Její historie sahá až do roku 1940. V roce 1967 ji koupil švédsko-americký bankéř Rudloph Peterson, ale až v 80. letech se rodina rozhodla věnovat pěstování kávy. V roce 1997 koupili pozemek Jaramillo, vysoko položený úsek na úbočí sopky Barú. Kvůli nadmořské výšce očekávali lepší kvalitu kávových zrn, ale netušili, jaký objev je čeká. Po epidemii kávové rzi, která zdecimovala jejich plantáže, si Daniel Peterson všiml, že odrůda Geisha byla mnohem odolnější než ostatní kávovníky. Rozhodl se ji vysadit ve vyšších nadmořských výškách nad 1650 metrů a právě tento krok vedl k revoluci. V roce 2004 jejich Geisha vyhrála prestižní soutěž Best of Panama a odstartovala novou éru výběrové kávy.

Promytá metoda zpracování je známá svou schopností zachovat čistotu a preciznost chutí. Po ručním sběru se zrna zbaví slupky a fermentují ve vodních nádržích, kde enzymy rozloží zbytky dužiny. Poté se důkladně propláchnou a suší na vyvýšených postelích nebo betonových plochách. Výsledkem je šálek s jiskrnou aciditou, komplexní květinovou aromatikou a lehkým tělem.

  • Nadmořská výška: 1850 m n. m.

Další kávy od DAK Coffee Roasters

Zákazníci také nakoupili

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
6227 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice