Znovuobjevená káva z Panamy, upražená ve norské pražírně Coffea Circulor. Svou výjimečností představuje vrchol kávového umění s hodnocením SCA 91.00, což je zásluha nejen jedinečného terroiru, ale i inovativního přístupu k pěstování a zpracování kávy. Aroma medu a petúnie spolu s chutěmi jasmínu, zimolezu, ženšenu a opět petúnie vytvářejí harmonický zážitek, který je doplněn dlouhotrvající dochutí medu a žluté švestky. Kyselost citronu dodává svěžest a lehkost těla, čímž vytváří dokonale vyvážený šálek kávy, který je jak šťavnatý, tak jemný.
Káva vychází z inspirace divokými etiopskými kávovými háji, kde kávovník gesha, stejně jako všechny heirloom odrůdy, pochází ze spodního patra divokých lesů v Etiopii. Tyto odrůdy mohou růst velmi dlouho, až 100 let a více, a produkují relativně malé množství intenzivně aromatické kávy. Joseph Brodsky, zakladatel Ninety Plus, získal v roce 2009 příležitost koupit tuto rozsáhlou nemovitost (přibližně 200 hektarů) a měl vizi znovu zalesnit jeho historické pastviny pro dobytek s původními druhy stromů, zatímco pod korunami stromů vysadil stín milující etiopskou kávu gesha. Od první významné produkce v roce 2014 byla káva z Ninety Plus Gesha Estates použita k vítězství v prvním z 5 mistrovství světa v Brewers Cupu za 6 let do roku 2020. Ninety Plus Gesha Estates dokazuje, že káva může být použita k opětovnému zalesnění a udržení tropických oblastí a zároveň produkovat nejvyšší hodnoty kávy na světě.
Zpracování této kávy je mistrovským dílem, kde se spojuje tradiční a inovativní přístup. Kávová zrna prošla procesem dvojité fermentace "Thermo Shock", který výrazně ovlivňuje profil chutí tím, že vyzdvihuje jemné tóny a zajímavou komplexnost. Tento proces, spolu s pečlivou péčí a láskou, kterou Ninety Plus vkládá do každého zrna, činí z této kávy opravdový poklad pro každého milovníka kávy. Tato káva není jen šálkem kávy, ale cestou plnou objevů, při které se můžete nechat unést vůněmi a chutěmi, které překračují běžná očekávání.
- Nadmořská výška: 1470 m n. m.
MÁTE JEDINEČNOU PŘÍLEŽITOST ZAKOUPIT TUTO KÁVU VE 40G BALENÍ V COMANDANTE ZÁSOBNÍKU NA KÁVU.