Výběrová káva PANDEMIC SPECIAL - winter blend ze slovenské pražírny Coffeein je charakteristická tóny čokolády, oříšků, bobulového ovoce a a karamelu.
Letošní "winter blend" je Pandemic speciál. Každou zimu máme v nabídce oblíbenou zimní směs, ale tento rok je speciální. Proto jsme se rozhodli vymyslet i speciální blend, který je poděkováním všem našim kolegům v COFFEEIN. Naše pražírna a kavárna přežili tento šílený rok, jen díky lidem, kteří jsou na etiketě kávy a dali do své práce maximum. Pouhým okem jsou to jen náhodné South Park postavičky, ale jsme to my nakreslení v South Park tematiky.
Táto káva je zmesou dvoch výberových káv. Z 80 % je tvorená Brazíliou Santa Rita a z 20 % je tvorená Keňou Kirinyaga.
Farma Santa Rita patří i s jinými farmami ze stejného regionu do projektu Guima Café. Cílem projektu je pěstování kávy udržitelným způsobem po ekonomické a sociální stránce a samozřejmě s ohledem na přírodu. Santa Rita se zaměřuje na ochranu fauny a flóry v regionu a pěstuje kávovníky v souladu s přírodou (nejsou to uměle vytvořené plantáže).
- Region: Cerrado, Varjao de Minas
- Farma: Santa Rita
- Odrůda: Yellow Bourbon
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 1050 m n. m.
Káva se v Keni začala pěstovat v roce 1800, když ji do země přivezli misionáři. Zanedlouho na to se stala velmi důležitým obchodním artiklem a Keňa se tak zařadila mezi kávové velmoce. V Keni je přes 300 000 kávových plantáží a káva zaměstnává až 15% obyvatel země.
- Region: Kirinyaga
- Farma: Drobní farmáři z regionu
- Odrůda: SL 28 a SL 34
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1600 - 1900 m n. m.