Pražská pražírna Merry Beans vás zve na lahodný šálek filtru z tropické země Papua Nová Guniea, který je plný divokých chutí! Ve filtru této naturálně zpracované kávy se můžete těšit na dávku višní, červeného vína a čokolády.
Baroida Estate se nachází v okrese Kainantu v provincii Eastern Highlands. Kávová plantáž se nachází na vrcholu údolí řeky Lamari a pohoří Mount Jabarra v nadmořské výšce přibližně 1700 metrů nad mořem mezi tisíci hektary půdy, kolem níž se rozkládají bývalé koloniální kávové usedlosti (nyní spravované domorodými vlastníky půdy) a kterou lemují hory plné drobných pěstitelů kávy, kteří pěstují téměř milion stromů. Název "Baroida" pochází od stejnojmenného přízraku, o němž místní obyvatelé věří, že sídlí ve velkém říčním kameni na jedné z hlavních řek protékajících regionem. Tento kámen tvrdohlavě stojí uprostřed řeky, co si kdo pamatuje, a odmítá se pohnout i při těch největších záplavách, i když ostatní kameny byly odplaveny.
Naturální metoda zpracování kávy je proces, při kterém se kávové třešně suší celé, bez odstranění dužiny, což umožňuje, aby se přírodní cukry a chutě z dužiny dostaly do samotného zrna. Tento způsob zpracování je náročnější na čas a pozornost, protože třešně musí být pravidelně obraceny, aby se rovnoměrně sušily. Výsledkem je káva s plnějšími, bohatšími a někdy i divočejšími chutěmi, které mohou zahrnovat tóny ovoce, koření nebo čokolády. Naturální metoda často přináší kávu s výraznější sladkostí a nižší aciditou, což ji činí ideální pro ty, kteří hledají intenzivní, ovocné a komplexní chuťové zážitky.
- Nadmořská výška: 1700–1850 m n. m.
- Farmář: rodina Colbran